高转化率液体型、固体型糖化酶 型号:WS115-	货号:
产 品 特 性 1、作用方式 糖化酶的底物专一性较低，它除了能从淀粉链的非还原性末端切开а-1.4键外，也能切开а-1.6键。因此，它能很快的将把直链淀粉从非还原性末端依次水解成葡萄糖。作用于支链淀粉时，从非还原性末 端顺次切下葡萄糖单位，在遇到1.6键分支时，先将а-1.6键分割，再将а-1.4键分割，从而使支 链淀粉水解成葡萄糖。 2、作用条件 本品随作用的温度升高而活力增大，超过 65℃，又随温度升高而活力急剧下降，本品 最适作用温度是60℃。最适作用PH值在4.0-4.5 左右。	产品图片